{"id":4886,"date":"2010-04-13T18:28:13","date_gmt":"2010-04-13T17:28:13","guid":{"rendered":"http:\/\/sironimo.com\/\/?p=4886"},"modified":"2011-01-07T18:32:03","modified_gmt":"2011-01-07T17:32:03","slug":"nourriture-post-special-03","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sironimo.com\/index.php\/2010\/04\/13\/nourriture-post-special-03\/","title":{"rendered":"Nourriture, post sp\u00e9cial 03!"},"content":{"rendered":"

Apr\u00e8s les deux premiers posts (le premier<\/a> et le deuxi\u00e8me<\/a>) qui parlaient du genre de nourriture qu’on peut trouver au Japon, et surtout des produits de supermarch\u00e9 par exemple, voici la suite (qui arrive un peu tard, certes, mais mieux vaut tard que jamais)…<\/p>\n

Aujourd’hui on va parler d’aliments divers et vari\u00e9s.<\/p>\n

Pour commencer, le dashi<\/em>. Le Dashi est le plus souvent vendu sous la forme de sachets de poudre d\u00e9shydrat\u00e9e. C’est une des bases de la cuisine Japonaise et il est utilis\u00e9 dans, par exemple, la constitution de la c\u00e9l\u00e8bre soupe miso.
\nEn fait le dashi c’est un bouillon \u00e0 base d’algue (de l’algue konbu<\/em>) et de poisson (de la bonite s\u00e9ch\u00e9e, les m\u00eame copeaux que l’on met sur les takoyaki<\/em> ou les okonomiyaki<\/em> pour ceux qui connaissent) et c’est tr\u00e8s utile dans plein de recettes.<\/p>\n

\"dashi_poudre\"<\/a><\/p>\n

Voici donc les sachets de poudre de dashi \u00e0 verser dans l’eau que j’avais achet\u00e9s (et au Japon \u00e7a ne coute rien en plus, donc j’en ai ramen\u00e9 quelques-uns ^^).<\/p>\n

Mais le dashi<\/em>, \u00e7a na rien de rigolo.<\/p>\n

Passons plut\u00f4t \u00e0 une de mes derni\u00e8res d\u00e9couvertes : le sandwich de sushi \u00ab\u00a0Sushi-sando\u00a0\u00bb<\/em>. Ca ressemble \u00e0 une mauvais blague mais \u00e7a se vend pour de vrai en combini ^0^;!<\/p>\n

\"sushi_sandwich\"<\/a><\/p>\n

En fait \u00e7a ressemble plut\u00f4t \u00e0 des onigiri<\/em>, deux p\u00e2tes de riz fourr\u00e9es de thon-mayo ou autres joyeuset\u00e9s poissonneuses. Ce n’est pas mauvais du tout ^__^!<\/p>\n

Au Japon un jour, quelqu’un a voulu me faire plaisir et m’a offert du fromage. Et quel fromage.<\/p>\n

\"fromage_jap\"<\/a><\/p>\n

Un formage danois qui ressemblait beaucoup \u00e0 du Babybel<\/strong>, et le camembert du p\u00e8re Toinou<\/strong>, fabriqu\u00e9 en France… Tout le monde m’a demand\u00e9 si c’\u00e9tait du bon camembert connu en France. Dur de leur r\u00e9pondre que \u00ab\u00a0pas du tout, c’est un fromage qui n’est destin\u00e9 qu’\u00e0 l’exportation\u00a0\u00bb<\/em> (car on en trouve dans d’autres pays, notamment en \u00c9gypte et en Chine). Pour pr\u00e9cision, le dit fromage se pr\u00e9sente sous la forme d’une boite de conserve sous son emballage de carton d’apparat, la classe.
\nBien \u00e9videment ce n’\u00e9tait pas tr\u00e8s bon, mais on fait avec ce qu’on a.<\/p>\n

Au Japon, il y’a des Mister Donuts<\/strong><\/a> et je dois avouer que j’y ai beaucoup pris gout (j’avais m\u00eame une carte de fid\u00e9lit\u00e9,qui ne m’a pas beaucoup servi, car je ne mange quand m\u00eame pas des donuts tous les jours ^^;).<\/p>\n

\"mister_dunuts\"<\/a><\/p>\n

Leurs Donuts sont bons, pas excessivement gras (il en existe des \u00ab\u00a0presque\u00a0\u00bb sains au s\u00e9same) et il y’a beaucoup de choix. D’ailleurs, leur liste<\/a> me fait saliver rien que de la revoir :]~~ !<\/p>\n

Je me suis d\u00e9couvert une passion pour les desserts ou boissons parfum pomme. Il faut dire qu’au Japon m\u00eame les jus de pommes sont bien meilleurs qu’ici (\u00e0 mon gout, bien s\u00fbr). Ils sont plus sucr\u00e9s mais ils ont aussi plus le gout acidul\u00e9 de la pomme verte, j’aime.<\/p>\n

\"pocky_apple\"<\/a><\/p>\n

J’ai donc achet\u00e9 des Pocky<\/strong> \u00ab\u00a0apple yogurt\u00a0\u00bb <\/em>qui \u00e9taient, ma foi, tr\u00e8s bon et que j’ai d\u00e9vor\u00e9s en regardant des drama \u00e0 la t\u00e9l\u00e9!!<\/p>\n

Pour rester dans le sucr\u00e9, je vais parler des senbei<\/em> sucr\u00e9s.<\/p>\n

Mais laissez-moi vous parler des senbei<\/em> en g\u00e9n\u00e9ral avant. Au Japon c’est toute une institution et il en existe des milliers. Les senbei<\/em> sont des galettes de riz tr\u00e8\u00e8\u00e8\u00e8\u00e8s croustillantes et souvent tr\u00e8s sal\u00e9es et enrob\u00e9es de sauce soja. Les Japonais en consomment beaucoup, en casse-croute, avec la bi\u00e8re en genre d’ap\u00e9ro, avec le th\u00e9… On offre ce g\u00e2teaux croustillant \u00e0 ses invit\u00e9s et on peut trouver des senbei sp\u00e9ciaux du coin dans toute bonne boutique souvenir.
\nIl existe de nombreux magasins traditionnels qui ne vendent QUE des senbei. Ce sont de toutes petites boutiques, remplies \u00e0 craquer de galettes en tous genres qu’on ach\u00e8te \u00e0 l’unit\u00e9 \u00e0 la petite vieille ou au petit vieux qui les vend.
\nEn gros, tous leurs biscuits secs s’appellent des senbei (donc retenez bien ce nom :p).
\nJ’ai d\u00e9couvert un peu apr\u00e8s qu’il existait aussi des senbei sucr\u00e9s (plus rares). Par exemple celles-ci, tr\u00e8s bonnes.<\/p>\n

\"senbei_sucre_lait\"<\/a><\/p>\n

Des genres de galettes tr\u00e8s fines au gout de langue de chat.
\nDe la marque Kashiwado<\/strong>, les senbei au lait, plus lait de soja (\u725b\u4e73\u305b\u3093\u3079\u3044 \u8c46\u4e73\u30d7\u30e9\u30b9).
\nA Kyoto, on a mang\u00e9 des senbei sucr\u00e9s artisanaux tr\u00e8s bon aussi et tr\u00e8s fins.<\/p>\n

\"sensei_gomamiso\"<\/a><\/p>\n

Certains \u00e9taient aromatis\u00e9s au goma<\/em> (s\u00e9same), kurogoma<\/em> (s\u00e9same noir) ou encore gomamiso<\/em> (miso et s\u00e9same, comme sur la photo), d’autres au yuzu<\/em> (sorte de mandarine sauvage tr\u00e8s parfum\u00e9e qu’on utilise dans les plats et les d\u00e9serts), un d\u00e9lice.<\/p>\n

Pour finir, les Karujaga<\/strong><\/a> que je r\u00eavais de manger depuis longtemps.<\/p>\n

\"karujaga\"<\/a><\/p>\n

Apr\u00e8s avoir vu la pub t\u00e9l\u00e9 qui est bien rigolote (une tribu primitive en animation qui ont des sticks de pomme-de-terre qui sortent de leur t\u00eate en chantant une chanson tr\u00e8s catchy<\/em>, tout un programme que je vous invite \u00e0 regarder de toute urgence ici : http:\/\/www.glico.co.jp\/karujaga\/cm.htm<\/a>), je n’ai donc pas r\u00e9sister \u00e0 gout\u00e9 cette petite merveille.
\nIl faut dire que leurs sticks de patates n’a pas le gout d’un vulgaire chips, mais plut\u00f4t d’un genre de velout\u00e9 de pomme-de-terre croustillant. C’est un gout tr\u00e8s riche, qui donne l’impression d’\u00eatre plus nourrissant, mais c’est tr\u00e8s bon et vite englouti ^^;;<\/p>\n

Voila pour ce post sp\u00e9cial nourriture…Il y en aura quelques autres par la suite si tout va bien ^^;;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Apr\u00e8s les deux premiers posts (le premier et le deuxi\u00e8me) qui parlaient du genre de nourriture qu’on peut trouver au Japon, et surtout des produits de supermarch\u00e9 par exemple, voici la suite (qui arrive un peu tard, certes, mais mieux … Continuer la lecture →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[18,79],"tags":[23,58,24,37,21,28],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/sironimo.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4886"}],"collection":[{"href":"https:\/\/sironimo.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/sironimo.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sironimo.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sironimo.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4886"}],"version-history":[{"count":12,"href":"https:\/\/sironimo.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4886\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7809,"href":"https:\/\/sironimo.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4886\/revisions\/7809"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/sironimo.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4886"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/sironimo.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4886"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/sironimo.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4886"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}